Вот и поспели абрикосы. С детства я думал, что абрикосы растут везде. Потому что они и росли везде вокруг меня. Только на уроках биологии классе в восьмом пожилая и добрая учительница Светлана Тимофеевна рассказала, что на самом деле столько абрикос растет только в нашем регионе и самое главное – они очень полезные для сердца.
И действительно, в других областях и локациях абрикосы если и есть, то не столько и не такие. В каждом дворе абрикосы, вдоль дорог абрикосы. В абрикосовый сезон весь асфальт по дорогам желтый с характерным запахом сушащихся абрикос. С детства этот запах сохнущих абрикос на поддонах во дворе помнится. В сушеных абрикосах, которые нужно кушать зимой содержится 1500 мг% солей калия (в свежих 305 мг%). Именно это положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и почки.
Еще в абрикосах присутствует огромное количество провитамина А – каротина до 16 мг%. Огромное в плане того, что ни в одном растении у нас растущего такого количества нет. Каротин обязателен к употреблению детям. Так же имеются витамины Р, В1 и РР, немного витамина С, от 4,7 до 27 % сахаров (в зрелых плодах преобладает сахароза) и кроме этого небольшое количество декстрина, инулина и крахмала, органических кислот — 1,3 % ( лимонная, яблочная, винная и немного салициловой кислоты).
Помню, как был пацаном и часто летом жил сам на даче в Ростовской области неделями питался абрикосами (готовить их не надо – залез на дерево, наелся и вуаля). С тех пор подход к абрикосам особо не изменился – залез на дерево и жуй, пока витамин А наружу не попросится =) Потом нарвать ведер 5-6… на закрывание в 3х литровые банки. А остальное засушить и употреблять длинными зимними вечерами.
На фотографии мои абрикосы. Я этот сорт называю ананасным, хотя может это какаято байка из детства. Очень крупные абрикосы. Бабушка рассказывала, что это помесь абрикосы с персиком, но сейчас мне кажется, что это просто крупный сорт абрикос. Очень вкусные.
Кстати, обычно абрикосовые деревья родят через год. Т.е. один год урожай хороший, следующий год так себе (или бывает так, что вообще их практически нет). В прошлом году абрикос было столько, что думал половина деревьев просто попереламываются. В этом году ситауция повторилась. Абрикос очень много. Почему то это меня настораживает….
